커피 로스터리를 위한 주문형 생두 프로세싱 서비스

⚙️ '맞춤형 커피 가공 및 품질 관리' 서비스

로스터리의 필요에 맞춰 최적화된 히말라야 커피를 만나세요!

히말라야 커피 농장과의 긴밀한 네트워크를 활용하여 로스터리 및 수입사 여러분의 특정 요구사항에 맞춰 그린빈 가공 방식과 품질 관리를 세팅해 드리는 서비스입니다. 원하는 풍미 프로파일을 가진 커피를 일관되게 공급받을 수 있습니다.

풍미 프로파일 맞춤화: 로스터리가 추구하는 특정 커핑 노트나 추출 방식에 맞춰 농장과 협의하여 가공 방식(내추럴, 허니, 워시드, 아나에로빅 등) 및 발효 시간 등을 최적화하는 과정을 지원합니다.

일관된 품질 관리: 수확부터 가공, 건조, 보관 및 수출 전 최종 검수까지 전 과정에서 엄격한 품질 관리 시스템을 적용하여 일관되고 안정적인 품질의 그린빈을 공급합니다.

지속 가능한 공급망 구축: 장기적인 파트너십을 통해 히말라야 농부들에게 안정적인 판로를 제공하고, 로스터리에게는 믿을 수 있는 고품질 커피를 지속적으로 공급받을 수 있는 기반을 마련합니다.

투명한 프로세스: 모든 가공 과정과 품질 관리 기록을 투명하게 공유하여, 로스터리가 커피의 여정을 완벽하게 추적할 수 있도록 돕습니다.

• 이것은 현재 추진중이 파일럿 프로그램입니다.

• 북인도의 특성상 다양한 품종의 커피 재배 보다는 그 지역에서 잘 재배가 되고 있는 커피 품종만 진행되며 현재 파일럿 프로그램으로 자리잡을 때 까지 시간이 걸릴것입니다.

• 현재 추친중인 커피 품종은 ChandraGiri SLN 13 ( Villa Sarchi and Hibrido De Timor) 입니다.