北インド産生豆 カッピングプログラムのご案内

私たちの取り組み

私たちは日本において、北インド産コーヒーの持つ固有の魅力と可能性を発掘し、国内市場へ紹介することに力を注いでいます。特に、まだ日本ではあまり知られていない北インド地域のプレミアムコーヒーが、その品質にふさわしい評価を受けられるよう、さまざまな形で取り組みを続けています。

サンプルカッピングプログラム

その一環として、北インド産スペシャルティコーヒー生豆の小ロットサンプルを評価する「定期カッピングプログラム」を運営しています。このプログラムは、北インドコーヒーが持つ優れた風味と特性を、日本市場に体系的に紹介するための重要なプロセスです。

サンプルカッピングプログラムの目的

このカッピングプログラムは以下のような目標で行われます。

品質評価と検証: 北インド地域で生産される多様なプレミアムコーヒー生豆を専門的にカッピングし、その品質とフレーバープロファイルを客観的に評価します。

日本市場への紹介チャンスの提供: 厳選された北インドコーヒーサンプルは、国内の生豆輸入会社やスペシャルティコーヒーロースターへ正式に紹介されます。これにより、北インドコーヒーが新たな市場参入のチャンスを得られるよう支援します。

生産者と市場をつなぐ架け橋: 可能性を秘めた北インドコーヒーと韓国市場の需要を結びつけ、長期的なビジネス関係を築くための基盤をつくります。

☕ 運営方法

本プログラムは、新しい収穫期や特定地域の特別な生豆が届いた際に定期的に実施します。生産者から送られる小ロットの生豆サンプルをもとに、熟練したカッパーが国際基準に沿って公正に評価します。評価は日本市場のトレンドや嗜好も踏まえて行い、各コーヒーが持つ独自の魅力を最大限に引き出します。

私たちは北インドのコーヒー生産者の情熱と努力を深く尊敬し、その優れた生豆が日本コーヒー市場で新たな価値を創出できるよう、全力でサポートします。このカッピングプログラムを通して、北インドコーヒーの「隠れた宝石」を発見し、その輝きが日本市場全体に広がることを願っています。

ご不明な点や、貴社の特別な生豆サンプルを本プログラムに参加させたい場合は、どうぞお気軽にお問い合わせください。