会社紹介

私たちは、コーヒーへの深い理解と新たな価値を生み出す強い意志を共有する二人の情熱的な専門家が力を合わせて設立した、小さな企業です。小規模な体制でのスタートではありますが、柔軟な発想を生かし、コーヒー業界に新たな視点と真摯な姿勢でアプローチし、持続可能な成長を追求しています。

私たちは毎年かなりの時間をかけ、まだ広く知られていない“宝石のような”コーヒー産地を求めて世界を旅しています。韓国をはじめ、インド、タイ、ベトナムなどを直接訪れ、それぞれの土地で生み出されるコーヒーの個性と可能性を深く探求しようとしています。近年は、インド北部ヒマラヤ地域でスペシャルティグレードのコーヒーを生産する農園の発掘に注力しています。

単なる訪問にとどまらず、現地の農家と直接交流し、彼らの伝統的な栽培方法や繊細な精製工程をよく知るようにしています。ときには収穫から精製までの工程に自ら参加し、一杯のコーヒーが生まれるまでの努力と情熱を身をもって体験します。こうした現場での体験は、私たちが提供するコーヒーの品質と信頼性を支える大切な基盤です。

私たちにとって旅は、単に高品質なコーヒー豆を探すことにはとどまりません。各地域の文化や環境に触れ、多様な背景を持つ人々と出会い、人生やコーヒーについて率直に語り合う時間を何よりも大切にしています。こうした交流を通じて各地のコーヒー文化や伝統を深く学び、農家の暮らしや想いに共感し、相互理解に基づく持続可能な関係の構築に努めています。これこそが私たちのビジネスのコンセプトであり、常に新しい発想を大切にしています。

現在の主な活動は、インドの高品質コーヒーを世界に紹介することです。インド、日本、韓国、英国、米国などとの交流を通じ、インドの独自のテロワールが生み出す多彩で豊かな味わいを積極的に発信しています。単なるコーヒー豆の供給にとどまらず、インドの長いコーヒーの歴史や多様な品種についての知識、そして生産者の献身的な努力を広く伝えることで、インドコーヒーの本当の価値を届けています。これにより、インドコーヒーが世界市場で正当な評価を受け、さらに多くの人々に愛されることを目指しています。

私たちの最終的なビジョンは、インド北部ヒマラヤ地域のコーヒー農園連合をつくり、「Gems of Araku」のオークションシステムを同地域に導入することです。コーヒー愛好家であり、同時にWebアプリやモバイルアプリの開発者でもある私たちは、この夢の実現に向けて歩み続けています。

Shim CS

Helena S

Business Owner

Business CO-Owner